Cursos de cocina en Valencia: Formación gratuita y profesional en Taes Formación
En Taes Formación impartimos cursos subvencionados en el ámbito de la cocina y la hostelería, dirigidos a personas desempleadas o en mejora de empleo que deseen adquirir competencias profesionales con alta demanda laboral. Nuestra formación está acreditada por entidades públicas y permite obtener certificación oficial válida en toda España, con enfoque práctico y orientado al empleo real.
Tabla de contenidos
Fórmate en cocina y hostelería con titulación oficial
Los programas de cocina y servicios de restauración que ofrecemos están subvencionados por el SEPE y LABORA, lo que permite al alumno acceder sin coste a una formación de calidad, con salidas reales en el mercado laboral.
Programas subvencionados por SEPE y LABORA
Los cursos se imparten dentro de convocatorias oficiales de formación para el empleo, lo que garantiza que cumplen con los estándares de calidad y contenidos definidos por el sistema nacional de cualificaciones profesionales.
Especialidades enfocadas al empleo en el sector gastronómico
Formarse en cocina o sala abre oportunidades en restaurantes, hoteles, caterings, comedores escolares o colectividades. Las especialidades ofrecidas responden a la demanda real del sector hostelero, tanto en preparación de alimentos como en atención al cliente.
Formación práctica en cocina, sala y atención al cliente
Los contenidos se imparten con métodos activos y prácticos, simulando entornos reales de trabajo. Según el certificado, también puede incluirse un módulo de formación práctica en empresa, ideal para consolidar lo aprendido y facilitar el acceso a un primer contrato.
¿Qué aprenderás en nuestros cursos de cocina y servicios de hostelería?
Los cursos que impartimos en el área de cocina y hostelería están orientados a la inserción laboral en entornos reales de trabajo. Combinan formación teórica y práctica, y se adaptan a distintos perfiles profesionales dentro del sector gastronómico.
Además de los cursos centrados en cocina general y restauración, en Taes Formación también impartimos formación específica en áreas complementarias como la panadería tradicional, pastelería creativa, la repostería profesional y la coctelería moderna.
Técnicas básicas de preparación y manipulación de alimentos
Aprenderás a trabajar en cocina respetando protocolos de higiene, elaborando menús, manipulando materias primas y utilizando correctamente el equipamiento básico (corte, cocción, conservación…). Si tu interés se orienta hacia la repostería o la elaboración de postres, puedes complementar tu formación con nuestros cursos de pastelería y cursos de repostería, que abordan técnicas específicas como masas, cremas, decoración y montaje de postres para restauración.
Seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales
Todos los cursos incluyen formación en normas de higiene alimentaria, manipulación segura de alimentos y prevención de riesgos específicos en entornos de cocina o restauración.
Atención en barra, comedor y protocolo de servicio
Si te orientas hacia sala o bar, adquirirás competencias en atención al cliente, servicio en mesa, montaje de buffets, manejo de bandejas, y técnicas de coctelería básica. Asimismo, quienes deseen trabajar en el área de barra y coctelería pueden optar por nuestros cursos de coctelería, donde se adquieren habilidades prácticas en preparación de combinados, técnicas de servicio en barra y atención al cliente en entornos dinámicos.
Salidas laborales y sectores donde trabajar tras la formación
Una vez finalizado el curso, estarás capacitado para trabajar en diferentes áreas del sector hostelero, uno de los más dinámicos en la Comunidad Valenciana.
Cocina en restaurantes, hoteles, comedores escolares y colectividades
Con formación en cocina y buffet estarás preparado para integrarte en brigadas de cocina en restaurantes, hoteles, residencias, comedores colectivos o centros escolares.
Camarero/a de barra y sala en hostelería tradicional y moderna
Si optas por cursos orientados a sala, podrás trabajar como camarero/a, ayudante de barra, personal de sala o atención en restaurante, tanto en establecimientos tradicionales como en cadenas de restauración moderna.
Apoyo en catering, eventos y servicios de restauración rápida
Otras salidas habituales incluyen empresas de catering, banquetes, servicios de cátering corporativo o restauración colectiva, donde se valoran perfiles polivalentes con formación técnica y capacidad de adaptación.
Especialízate en las artes culinarias
Domina las técnicas fundamentales de repostería desde bases clásicas hasta decoraciones avanzadas. Aprende a crear tartas, cupcakes, macarons y postres elaborados con acabados profesionales que cautivarán a tus clientes.
Descubre los secretos de la panadería artesanal, desde panes tradicionales hasta creaciones modernas. Aprende técnicas de fermentación, amasado y horneado para crear panes únicos con texturas y sabores excepcionales.
Conviértete en un experto bartender dominando técnicas clásicas y tendencias actuales en mixología. Aprende a crear cócteles únicos, manejar herramientas profesionales y desarrollar tu propio estilo en el arte de la coctelería.
Acceso a la formación gratuita
Los cursos de cocina y hostelería impartidos por Taes Formación son completamente gratuitos, ya que están subvencionados por entidades públicas. Sin embargo, cada acción formativa establece criterios específicos de acceso, y la adjudicación de plazas está sujeta a convocatoria.
Formación sin coste, dirigida a personas desempleadas o en mejora de empleo
Estos cursos están pensados para personas inscritas como demandantes de empleo en Labora o que desean mejorar su cualificación profesional. También pueden participar colectivos prioritarios como jóvenes, mujeres, mayores de 45 años o personas con discapacidad.
Inscripción sujeta a disponibilidad de plazas en cada convocatoria
La inscripción debe realizarse dentro del plazo establecido en cada convocatoria oficial. Las plazas son limitadas y se adjudican siguiendo criterios de prioridad definidos por el SEPE y Labora. Es importante presentar la documentación requerida en tiempo y forma.
Formación integral para profesionales de la cocina
Descubre nuestra amplia oferta formativa diseñada para profesionales de la restauración y la hostelería. Desde técnicas básicas hasta especialización en cocina colectiva, nuestros cursos te proporcionan las competencias necesarias para destacar en el sector gastronómico, ya sea en restaurantes tradicionales, comedores empresariales o servicios de catering.
Creación de menús
Aprende a diseñar menús equilibrados y atractivos considerando costos, estacionalidad y preferencias del cliente. Domina técnicas de planificación gastronómica, cálculo de porciones y presentación de platos que maximicen la rentabilidad y satisfacción del comensal.
Cocina para restauración colectiva
Especialízate en la preparación de alimentos a gran escala para comedores empresariales, escolares y hospitalarios. Desarrolla habilidades en gestión de volúmenes, técnicas de conservación y adaptación de recetas para satisfacer las necesidades nutricionales de grandes grupos.
Cocina colectiva
Domina las técnicas específicas de cocina destinada a servir múltiples comensales simultáneamente. Aprende organización de cocina, trabajo en equipo, control de calidad y métodos de producción eficientes para garantizar el servicio óptimo en establecimientos de alta demanda.
Preparación de buffet
Conviértete en experto en la organización y montaje de buffets profesionales. Aprende técnicas de conservación en caliente y frío, presentación atractiva de alimentos, rotación de productos y mantenimiento de estándares higiénicos durante el servicio prolongado.
Cocina y restauración básica
Adquiere los fundamentos esenciales de la cocina profesional y el servicio de restauración. Desarrolla habilidades básicas de corte, cocción, emplatado y atención al cliente, estableciendo las bases sólidas para tu carrera en el sector gastronómico.
Operaciones básicas de restaurante y bar
Domina las operaciones fundamentales del servicio de sala y barra. Aprende técnicas de servicio, manejo de bebidas, atención al cliente, montaje de mesas y gestión básica de pedidos para desenvolverte con confianza en cualquier establecimiento hostelero.
Certificados de profesionalidad disponibles en el área de hostelería
Actualmente, en Taes Formación se imparten diversas acciones formativas vinculadas al sector de la hostelería, muchas de ellas orientadas a colectivos específicos como personas en situación de exclusión social o con discapacidad.
| Nombre del Curso con Certificación Oficial | Código SEPE – Especialidad Formativa | Colectivo Prioritario / Perfil del Alumno |
|---|---|---|
| Operaciones básicas de restaurante y bar | HOTR0208 | Personas en situación de exclusión social o con discapacidad |
| Cocina y restauración básica | HOTR051 | Colectivos vulnerables: discapacidad y exclusión social |
| Preparación profesional de buffet y autoservicio | HOTR0044 | Personas con discapacidad y/o en riesgo de exclusión |
| Técnicas de coctelería y servicio en barra | HOTR0003 | Destinado a colectivos con necesidades específicas de empleabilidad |
| Creación de menús equilibrados para restauración | HOTR0012 | Personas con discapacidad que buscan formación cualificada |
| Pastelería: postres profesionales para restauración | HOTR0038 | Formación gratuita para personas en exclusión social |
| Elaboraciones básicas en repostería artesanal | HOTR0053 | Dirigido a colectivos con prioridad de acceso a formación |
¿Por qué elegir Taes Formación para cursos de cocina?
En Taes Formación llevamos años ofreciendo formación profesional para el empleo, acreditada y diseñada para facilitar la inserción en sectores con alta demanda como la cocina, la sala y la restauración colectiva. Nuestra oferta formativa no se limita a la cocina tradicional. Contamos con programas especializados que abarcan la repostería avanzada, la pastelería creativa y la coctelería profesional, pensados para cubrir todos los perfiles del sector hostelero, desde cocina caliente hasta postres de autor o servicio en barra.
Centro homologado con docentes especializados
Somos un centro acreditado por SEPE y Labora, lo que garantiza la calidad de los contenidos y la validez oficial de los certificados. Contamos con un equipo docente con experiencia real en hostelería, que transmite conocimientos técnicos y habilidades prácticas.
Formación práctica adaptada al entorno laboral real
Los cursos están pensados para que el alumnado adquiera habilidades directamente aplicables en cocina o sala, con ejercicios, simulaciones y en algunos casos, módulos de prácticas en centros de trabajo reales, según el tipo de curso.
Asesoramiento personalizado en todo el proceso formativo
Desde la preinscripción hasta la finalización del curso, recibirás acompañamiento personalizado, con orientación sobre los requisitos, documentación, itinerarios formativos y salidas profesionales más adecuadas a tu perfil.
Preguntas frecuentes sobre los cursos de cocina en Valencia
¿Qué horarios tienen y en qué modalidad se imparten?
Los cursos se imparten mayoritariamente en modalidad presencial, en horario de mañana o tarde, según convocatoria. Puntualmente, puede haber acciones mixtas. La modalidad y horario exactos se indican en cada ficha de curso.
¿Recibo certificado oficial al terminar?
Sí. Una vez superado el curso con evaluación positiva y cumplimiento de la asistencia mínima, se entrega un certificado oficial expedido por SEPE o Labora, válido en toda España.
¿Necesito experiencia previa en cocina o restauración?
No. La mayoría de los cursos disponibles en Taes Formación están clasificados como nivel 1 o 2, lo que permite el acceso sin experiencia previa ni titulación académica superior.
¿Los cursos incluyen prácticas en empresas?
Algunos cursos, especialmente los que forman parte de certificados de profesionalidad completos, incluyen módulos obligatorios de formación en centros de trabajo. Esta parte es clave para reforzar tu aprendizaje y facilitar el contacto con empleadores.
¿Estos cursos me permiten acceder a un empleo en hostelería?
Sí. Están diseñados específicamente para mejorar tu empleabilidad en cocinas, restaurantes, bares, hoteles, colectividades y catering. También pueden ayudarte a acceder a un contrato si estás en proceso de arraigo laboral.
Dónde estamos
Dirección
Ptge. de Ventura Feliu, 10, Extramurs, 46007 València, Valencia
Horario
Lunes/Viernes, 9:00–14:00, 15:00–21:00
Cómo llegar desde:
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